Nguyên liệu

Mực ống: 400g
Thơm: ¼ quả
1 củ hành tây, 2 trái ớt chuông, 1 quả ớt sừng, 3 trái cà chua bi, 1 th́a cà phê hạt nêm, 2 th́a cà phê đường, ½ th́a cà phê tiêu xay, 1 th́a cà phê nước mắm; Tỏi, hành ng̣, dầu ăn



Cách làm

Mực ống làm sạch, đem chần qua nước sôi, để ráo, khứa vẩy rồng. Ướp mực với hạt nêm, đường, bột ngọt, để khoảng 10 phút

Làm nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm. Trút mực vào xào cho săn lại, nêm nước mắm vừa ăn, xào nhanh tay cho mực vừa chín tới, trút ra đĩa

Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây, ớt sừng rửa sạch, cắt khúc. Thơm cắt miếng vừa ăn

Bắc chảo dầu nóng phi hành tỏi cho thơm, cho rau củ vào xào lửa lớn, khi thấy rau củ trở mày trong th́ cho mực đă xào trước đó vào trộn chung cho thấm đều, tắt bếp

Cho mực xào củ quả ra đĩa, rắc ít tiêu và ng̣ lên, ăn nóng

..............................................................................................................................

CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN: